Своим названием Алоэ митриформис или колпачковидное обязано листьям. Их форма в точности повторяет головной убор священников — митру. В природе этот вид произрастает на горных склонах в Южной Африке.
Толстые листы собраны в розетки у укороченного стебля. Растут они вертикально или же закругляются к центру. Окраска листьев зависит от условий содержания: на ярком солнце «родной» зеленый цвет приобретает голубой оттенок, при недостатке влаги — красный.
Сочные и крупные листья достигают в длину 20 см. По их краям расположились редкие и очень острые зубцы, цвет которых меняется от белого к коричневому по мере взросления Алоэ. На нижней части листа находится киль с несколькими шипами.
Этот суккулент с полным основанием можно назвать красивоцветущим. Каждое лето на нем появляются от 1 до 5 цветоносов. Многочисленные цветы бывают округлыми и конусообразными, их цвет варьируется от бледно-красного до насыщенного пурпурного.
